こんにちは
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鉄と石で皆様の生活を応援する

やまじゅう産業です。

旧芦川村の牛蒡茶屋カフェに行ってきました。

「癒やされるなあ」
この一言につきる場所です

ある種の異次元空間です。

甲府盆地と河口湖の境目にある

標高1200メートルのちょっとした高地です。

沢合の集落で森林と沢で
十分に冷却された風が
とても気持ちが良いです。

天然の高性能ラジエーターと
いったところです。

古民家のすぐ脇に

せせらぎがあります。

ちょっと果物やビールを
冷やせば最高です。

少しだけ大工さんの手を入れた
古民家があたたかく

向かい入れてくれます。
（トイレとか洗面台などは今風）


囲炉裏のまわりでは
料理の下準備や
剥いたトウモロコシを
炭火で焼き上げます。

この囲炉裏の

炭火を見ているだけで
すこしずつ

心が落ち着いてきます。

この芦川で採れた野菜は
甘みとうまみが凄いです。

朝しっかり冷やすことで
野菜内部の糖分を増やす。

それもそうだけど
地元の方が手間を掛けてつくっているからに
他ならないと感じました。

採算なんか関係ない

美味しいっていってくれる人が
いるから作っているって
声が聞こえそうです。

オーナーがそれをさらに
手間暇かけて料理してくれました。

旬野菜のもつエネルギーと

オーナーの心のエネルギーが
合わさった料理

元気が出ない訳がない
ありがとうございます。

本当に素晴らしい時間と

経験を提供して頂きました。

※写真は　トウモロコシのひげの天ぷら
　うまれてはじめて食べました。

　「旨っ」　

それではまた。