こんにちは

いつもありがとうございます。

鉄と石で皆様の生活を応援する

やまじゅう産業です。

本日はラーメンレポートです。

山十産業の工場から

車で１０分ほどの
隣町甲斐市の「辛麵屋音斗」さんへ

昼食時には高確率で

店内に入れずまっている人が

多いお店です。

店名からして

辛いラーメン専門店。

実は辛いものに
こだわるほど興味もなく

なんとなく立ち寄ってしまいました。

店内では
玉の汗をかきながら
真っ赤なスープから

麺をすする男どもが

すでに数名おりました。

めっちゃガタイがいいのに
ワイシャツと紺パンツのいで立ち

ラグビー選手の遠征かと思いました。

その暑っ苦しい姿をみて
本日は辛いのはやめようと思い

メニューのなかの
冷やしトマトラーメンにしました。

これなら

ぱっと見は辛そうなラーメン

だけど辛みゼロ。

ノンアルビールのような
チョイスをしました。

しばらくして

オーダーしたもの運ばれてきました。

まずスープをすすります。
まるで美味しい洋食屋さん冷製トマトスープです。

かなり冷やしてあるので

こんな熱い陽気には
ぴったりすっと体に入ってきます。

麺は細麺でスープがしっから絡んでいて

これはイタリアンパスタとして
別のジャンルに登場しても

なんら不思議に思わない

絶妙にいいバランス。

もしやこのお店の
まっかな辛美味なラーメンたちは

これをベースにしているとしたら。

どれも美味しいのは
分かるような気がする。

次回うかがうときに
検証してみます。

とにかく
いまのラーメン界

凄いことになっています。

それではまた。